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小松菜のゴマ白子炒め
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小松菜のゴマ白子炒め-レシピのメイン写真

小松菜のゴマ白子炒め

みどりねぇね
みどりねぇね @cook_40095605

常備菜の中で、自分なりにアレンジ。
このレシピの生い立ち
ここで、見つけた小松菜炒めを見ていて、まず、茹でる、部分を大きく短縮したかったのでレンチンで。

常備菜の中で、自分なりにアレンジ。
このレシピの生い立ち
ここで、見つけた小松菜炒めを見ていて、まず、茹でる、部分を大きく短縮したかったのでレンチンで。

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小松菜のゴマ白子炒め

みどりねぇね
みどりねぇね @cook_40095605

常備菜の中で、自分なりにアレンジ。
このレシピの生い立ち
ここで、見つけた小松菜炒めを見ていて、まず、茹でる、部分を大きく短縮したかったのでレンチンで。

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材料

  • 小松菜 1把
  • ごま油(炒め用) 大2
  • 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
  • いりゴマ 大2
  • 塩コショウ 適宜
  • しらす干し 1パック
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作り方

  1. 1

    小松菜を良く洗い、1.5cmの長さに切り、シリコンスチーマーに入れる。

    • 小松菜のゴマ白子炒め作り方1写真
  2. 2

    700wで3分レンジでチン。

    • 小松菜のゴマ白子炒め作り方2写真
  3. 3

    水気をぎゅーっと絞ると握りこぶし大まで圧縮されます

    • 小松菜のゴマ白子炒め作り方3写真
  4. 4

    ごま油大2に鷹の爪人つまみで香りを出し、しらす干しを上げ焼きする感じでかりっと。

    • 小松菜のゴマ白子炒め作り方4写真
  5. 5

    良く絞った小松菜を入れて炒め、いりゴマも加える。
    味を調える形で塩コショウを。

    • 小松菜のゴマ白子炒め作り方5写真

コツ・ポイント

仕上げにしょうゆをまわしかけても香ばしいです。
合わせる料理にあわせて考えていてください。

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みどりねぇね
みどりねぇね @cook_40095605
2016/02/18 06:21に公開

このレシピのキーワード

炒めもの しらす 小松菜 トウガラシ

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