だまにならないよう、生おからをほぐしてから、全ての材料を混ぜる。

フライパンにオリーブオイル（分量外。バターでも良い）を引き熱し、一度濡れ布巾にとって冷ましてから、生地を丸く流し入れる

蓋をして中火で3分、裏返して蓋をせず3分。最後に軽く裏返して表面の水分を飛ばしてカリッと仕上げる

バターや低糖質のシロップでいただく。