ほっくり甘辛♡鶏とお芋の旨煮♡
じゃじゃ子06 @cook_40107408
ほっくほくのお芋に柔らかい鶏肉、バターの香りが食欲をそそる優しい甘辛煮です。材料も少なく簡単なので、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを使って、秋らしく家族受けの良いメニューを作りたかったので。お弁当にinしたら、優しい風味が大好評でした。
ほっくり甘辛♡鶏とお芋の旨煮♡
ほっくほくのお芋に柔らかい鶏肉、バターの香りが食欲をそそる優しい甘辛煮です。材料も少なく簡単なので、お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
さつまいもを使って、秋らしく家族受けの良いメニューを作りたかったので。お弁当にinしたら、優しい風味が大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮ごと大きめの乱切りにし、水にさらしておく。
鶏肉は一口大に切って片栗粉を振る。(肉が柔らかくなります！) - 2
油を熱した鍋に、水気を切ったさつまいもを入れて炒め、全体的に焼き色が付いたら一旦取り出す。
- 3
鍋に油を少し足して①の鶏肉を両面焼き、火が通ったら②と○を入れて軽く混ぜ、蓋をして弱火で5分程煮る。
- 4
●を加えて軽く混ぜたら、再度蓋をして5分ほど煮込む。
- 5
全体に味が染みたら蓋を外して、汁気が飛んだらバターを絡める。
(ほろほろ煮崩れするので、絡める時は混ぜすぎないよう注意)
コツ・ポイント
さつまいもはかなりほろほろになるので、煮崩れて消えないよう、ある程度大き目にカットしてください。片栗粉を肉全体にまぶすことでかなりお肉も柔らかくなります♪
汁気を飛ばした後バターを絡める際は、ぐちゃぐちゃ混ぜすぎないようにしてくださいね！
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