鶏モモ肉は一口大に切り、塩を揉み込み、小麦粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏モモ肉を皮目の方から こんがりと焼いて、ひっくり返します。

次に小口切りにした長葱も入れて焼き、☆の調味料を絡めて粉山椒と七味唐辛子をかけて出来上がりです。