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レモンバター-レシピのメイン写真

レモンバター

天音&助手ニャンズ
天音&助手ニャンズ @cook_40189052

白身魚のムニエルに添えると味がワンランク上がる。
トーストに塗っても爽やか。
このレシピの生い立ち
酸味の効いたレモンバターを使いたい時にいつでも仕えるようにと。

白身魚のムニエルに添えると味がワンランク上がる。
トーストに塗っても爽やか。
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白身魚のムニエルに添えると味がワンランク上がる。
トーストに塗っても爽やか。
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材料

  • レモン汁 大さじ2
  • ドライパセリ(生でも可) 大さじ1
  • バター 50g
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作り方

  1. 1

    ドライパセリにレモン汁をかけてもどす。

  2. 2

    バターは常温で柔らかくてしておく。

  3. 3

    ①と②をしっかりと混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やせば完成。

  4. 4

    【保存】
    1回分ずつ小分けにラップで包みジップロックに入れて保存。
    冷蔵庫2週間。
    冷凍庫10ヵ月。

コツ・ポイント

レモン汁とバターが分離しないようにしっかりと混ぜ合わせる。
レモン汁の量は好みで調節しても良いが、多いとバターと馴染みにくくなるので注意。

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天音&助手ニャンズ
天音&助手ニャンズ @cook_40189052
2017/11/05 14:33に公開
お酒と猫が好き基本的に目分量
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バター

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