さつまいで枝豆と塩昆布のﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ
ｼ少織 @cook_40155284
さつまいもをたくさん貰ったｹﾄﾞ、甘いから…ｯて事で、甘くならないように味付けし、お酒のあてにもおかずにもいけます♪
このレシピの生い立ち
甘いさつまいも…いつもｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄやﾚﾓﾝ煮、お味噌汁にしていましたが、呑んべぇの旦那は食べてくれず…私一人で食べていたので"おかずにもお酒のあてにもなるもの"をｯて思い作りました☆これならﾊﾟｸﾊﾟｸ食べてくれます♡
さつまいで枝豆と塩昆布のﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ
さつまいもをたくさん貰ったｹﾄﾞ、甘いから…ｯて事で、甘くならないように味付けし、お酒のあてにもおかずにもいけます♪
このレシピの生い立ち
甘いさつまいも…いつもｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄやﾚﾓﾝ煮、お味噌汁にしていましたが、呑んべぇの旦那は食べてくれず…私一人で食べていたので"おかずにもお酒のあてにもなるもの"をｯて思い作りました☆これならﾊﾟｸﾊﾟｸ食べてくれます♡
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、潰しやすい適当な大きさに切り、茹でます。
- 2
その間に、玉ねぎを縦半分づつに切り、それぞれｽﾗｲｻｰでｽﾗｲｽします。手を切らないように気を付けてね！
- 3
ｽﾗｲｽした玉ねぎを耐熱容器に入れﾚﾝｼﾞでﾁﾝします。500Wで30秒～１分半か若しくは２分程様子を見つつﾁﾝしてね！
- 4
ﾁﾝした玉ねぎをサｯと水で洗った後、水に浸けます。そこにﾚﾓﾝ1個分回しかけるようにﾚﾓﾝ汁を搾り20分～30分程待つ。
- 5
さつまいもが柔らかくゆで上がったら、潰します。④搾り、混ぜる。
- 6
解凍した枝豆、油を抜いたｼｰﾁｷﾝを混ぜ、塩昆布、塩こしょう、ﾏﾖﾈｰｽﾞで味を調え完成！
コツ・ポイント
生の玉ねぎは匂いがキツいので、温めてﾚﾓﾝ汁をかけた水にさらし固く搾る事で匂いがマシになりますよ☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19879956
