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五目まめ-レシピのメイン写真

五目まめ

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

もっと野菜を美味しく食べたい。大豆だって、気軽に使える食材です。
このレシピの生い立ち
思い立ったらすぐ作れる。簡単五目豆。

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ゆっこさん
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もっと野菜を美味しく食べたい。大豆だって、気軽に使える食材です。
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材料

  • 大豆 2分の1カップ
  • ゴボウ 15センチ
  • 人参 小一本
  • 油揚げ 1枚
  • しいたけ 五個
  • ひじき 5グラム
  • だしの素 適量
  • 麺つゆ 適量
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作り方

  1. 1

    サーモスのスープジャーに洗った大豆を入れ、熱湯入れて一時間半待つ。

    • 五目まめ作り方1写真
  2. 2

    鍋に戻した大豆を入れて煮る。今日は五目豆なので、人参、ゴボウ、しいたけ、油揚げ、ひじきを投入。野菜が柔らかくなるまで煮る

    • 五目まめ作り方2写真
  3. 3

    野菜が柔らかくなったら、だしの素と麺つゆ入れて味を整える。

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
2017/11/05 07:50に公開
実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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このレシピのキーワード

大豆 ごぼう ひじき しいたけ にんじん 油揚げ

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