作り方
- 1
①ボウルに卵と★の調味料を入れ、混ぜる。
②熱したフライパンに油を入れ、溶き卵を流し菜箸で混ぜる。
- 2
③スクランブルエッグみたいな感じになったら別皿に移し、フライパンを洗い再度火をつける。
- 3
④熱したフライパンに合挽き肉を入れ、火が通るまで混ぜる。
- 4
⑤火が通れば☆の調味料を入れ、混ぜながらひと煮立ちさせ、最後に醤油を入れる。
- 5
⑥丼にご飯をよそい、卵と合挽き肉をきれいに盛り付け完成。
コツ・ポイント
卵は焦がさないようにさっと火を通しましょう。
合挽き肉は☆の調味料を入れる前に肉の油が出てると思うのでキッチンペーパーでふいておくか、手間ですが別皿に移しフライパンをきれいにしてから再度合挽き肉をいれるなどしてみてください。
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