お米を洗いざるにあげる。

鶏もも肉の皮を取り除き、調理バサミで3cm角に切る

パプリカと玉ねぎを1cm角に切る

鍋にオリーブオイル、にんにく、カレー粉を入れ中火にかける。香りが出てきたら3を加え、しんなりするまで炒める

4に2を加え、肉に焼き目をつける。1を加えさっと炒める。水と塩を加え蓋をして強火にする。

煮立ったら弱火にし蓋をして15分炊く。15秒強火にし、火を止めて15分蒸らす。そこから混ぜこしょうをかける。