タコを薄切りに（ゆでてない場合はゆでる）、たまねぎはスライスしてさっと水を通し、好きな野菜を食べやすい大きさに切る。

ゆず胡椒に少しずつワインビネガーを足しながら均一に混ぜ、オリーブオイルを加え、塩こしょうで味を整えてドレッシングを作る。

材料をドレッシングであえて冷蔵庫で冷やして完成♪ 水分が多すぎたら、盛り付けのときに減らして！