オレンジの向日葵羊羹
かぽり（≧∇≦） @cook_40257991
カラッとした夏のはずが、ジメジメとした雨続きなので明るくいきましょう
このレシピの生い立ち
ひまわりの黄色を出すのに、マンゴーは苦手だし、色粉を使うのも嫌だし、前にオレンジの羊羹をした時、味は美味しく色も綺麗に黄色が出たことを思い出して、果皮もたくさん入れました！
オレンジの向日葵羊羹
カラッとした夏のはずが、ジメジメとした雨続きなので明るくいきましょう
このレシピの生い立ち
ひまわりの黄色を出すのに、マンゴーは苦手だし、色粉を使うのも嫌だし、前にオレンジの羊羹をした時、味は美味しく色も綺麗に黄色が出たことを思い出して、果皮もたくさん入れました！
アプリでひらく作り方
- 1
粉ゼラチンを分量の水でふやかして、砂糖を入れ中火で約2分煮沸します
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- 2
オレンジを絞り器で絞り、果皮も下ろし金ですり下ろして使います
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- 3
①と②と白こしあんを混ぜいれて、また2分ほど煮沸します。
ゴムベラなどを使い常に混ぜます -
- 4
火を止めて、シリコンカップに分け入れます
-
- 5
常温で粗熱を取り、軽く揺らしても表面がブレないのを確認して更に5分ほどおきます
- 6
そっとシリコンカップの縁を押さえると、キレイにパカリ！と外れる。そのまま使ってもいいのですが食べやすいよう半分に切ります
-
- 7
小豆こしあん1gずつ丸めておきます。
乗せます。 -
- 8
完成です
-
コツ・ポイント
砂糖の量は加減できると思います。
シリコンカップに分け入れて外すときは、完全に粗熱が取れるまで末永く待ってたほうがいいと思います。
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