♡大絶賛♡豆腐のオリーブソルト
＠ねねこ＠ @cook_40074645
大人の和え物。
前菜やおつまみにも♪
味見の段階ですでに独り占めしたくなる一品です♡
このレシピの生い立ち
単純なのに一度食べたらハマッしまって(*>艸<)
旦那さんも大絶賛♡
ブログでも好評だったので載せました。
♡大絶賛♡豆腐のオリーブソルト
大人の和え物。
前菜やおつまみにも♪
味見の段階ですでに独り占めしたくなる一品です♡
このレシピの生い立ち
単純なのに一度食べたらハマッしまって(*>艸<)
旦那さんも大絶賛♡
ブログでも好評だったので載せました。
作り方
- 1
豆腐は重石をして30分程度水切りをします。（水切りをし過ぎないように。）
個人的には木綿の弾力がある方が好きです♡ - 2
春菊はよく洗い、塩を加えた(分量外)熱湯で3分茹でます。
- 3
すぐに冷水にさらし、軽く絞ります。1cmの幅に切り、さらにギュッと絞ります。
- 4
水切りをした豆腐に、③の春菊と岩塩とオリーブオイルを和えます。
少し和風にしたい場合は、昆布茶をパラりとしてください。 -
- 5
食べる直前に、さらにオリーブオイルを回し掛けるのもアリです♪
-
- 6
春菊を三つ葉に変えて和えても美味しいです♡
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コツ・ポイント
春菊の他にも、さっと湯通しした三つ葉や、かいわれ・ねぎ等…お好きな野菜と合わせてみて下さい♪
少し香りのある野菜の方が合うと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19885347
