たたききゅうりの明太子和え

komacafé @cook_40054345
ごはんのお供に・・・。
このレシピの生い立ち
いつもたたききゅうりは市販のたれなので、手作りしてみようと思いました。
作り方
- 1
辛子明太子を包丁で叩いて細かくする。
- 2
袋にヘタを切って半分にしたきゅうりを入れて麺棒などで叩いて大きめにくだきます。
- 3
2の中に昆布茶、ごま油を入れてよく揉みます。
- 4
5分くらい置きます。
- 5
中身を取り出して、1と和えます。
コツ・ポイント
きゅうりはあまりたたきすぎると粉々になってしまうので、たたきすぎないようにします。
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