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パック・トア・ンゴー・トーフ
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パック・トア・ンゴー・トーフ-レシピのメイン写真

パック・トア・ンゴー・トーフ

noripi625
noripi625 @cook_40133439

タイの食材で作りました
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タイ駐在中にタイ人から教えてもらったレシピです

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材料

  • 卵豆腐 1本
  • もやし 150g
  • ニンニク 4個
  • 万能ネギ 3本
  • しいたけ醤油(シーユーカオ) 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料

    • パック・トア・ンゴー・トーフ作り方1写真
  2. 2

    調味料、しいたけ醤油・オイスターソース・砂糖を混ぜておく

    • パック・トア・ンゴー・トーフ作り方2写真
  3. 3

    もやしは洗って水に浸けておく
    ネギは5cmの輪切り
    ニンニクは包丁の腹で潰す。

    • パック・トア・ンゴー・トーフ作り方3写真
  4. 4

    卵豆腐は1cm程の輪切りにし、油の入ったフライパンに入れ火にかけゆっくり揚げていく

    • パック・トア・ンゴー・トーフ作り方4写真
  5. 5

    豆腐を揚げた油を捨て、同じフライパンでニンニクを炒め香りが出たらもやし・ネギを入れ炒める。
    炒まったら2の調味料を入れる

    • パック・トア・ンゴー・トーフ作り方5写真
  6. 6

    最後に揚げた卵豆腐を入れ軽く混ぜて完成

    • パック・トア・ンゴー・トーフ作り方6写真

コツ・ポイント

卵豆腐は水分が多く跳ねやすいので要注意!

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noripi625
noripi625 @cook_40133439
2018/05/20 04:29に公開
2016.3〜タイに在住中!辛いの苦手だけど、タイ料理・韓国料理大好き!簡単レシピをご紹介しています。
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