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干といも(芋茎)の炒め煮
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干といも(芋茎)の炒め煮-レシピのメイン写真

干といも(芋茎)の炒め煮

蒼鳩☆
蒼鳩☆ @cook_40180974

球磨郡山江村の淡島神社で干といもを GET( ゚ロ゚)!!  お弁当にもアリの一品です。
このレシピの生い立ち
煮しめしか思いつかなかったです~味噌汁やおひたしにしても美味しいと思います!

球磨郡山江村の淡島神社で干といもを GET( ゚ロ゚)!!  お弁当にもアリの一品です。
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干といも(芋茎)の炒め煮

蒼鳩☆
蒼鳩☆ @cook_40180974

球磨郡山江村の淡島神社で干といもを GET( ゚ロ゚)!!  お弁当にもアリの一品です。
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球磨郡山江村の淡島神社で干といもを GET( ゚ロ゚)!!  お弁当にもアリの一品です。
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材料

四人分
  • 干といも 約30㌘
  • 竹輪 4本
  • 油揚げ 3枚
  • 人参 1本
  • ゴマ油 適量
  • 調味料
  • 砂糖 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ3杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 白だし 小さじ1杯
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    干といもをたっぷりの熱湯に10分程浸けて戻します、その間人参を短冊切り、竹輪、あげも同じ位に切ります。

    • 干といも(芋茎)の炒め煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、人参と絞って切った干といもを炒めます。人参がしんなりしたら竹輪とあげも入れ炒めます。

  3. 3

    水と調味料を入れ落し蓋をして7~8分煮ます。

コツ・ポイント

干といもは手作りなので、品物により戻し方が違うと思われます。ふにゃふにゃに柔らかくなるまで戻します。

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蒼鳩☆
蒼鳩☆ @cook_40180974
2016/05/08 04:27に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 にんじん 酒 ちくわ 油揚げ

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