生地を作ります。デュラムセモリナ粉、てんさい糖、塩、水、バターをHBに入れてピザ生地コースで。ドライイーストも。

その間に材料を小さく切ります。プチトマトは４等分にしてみました。

玉ねぎのみじん切り、ベーコン、ウインナー、マッシュルームをオリーブオイルで炒めます。

火が通ったらトマト缶、コンソメ、ケチャップ、塩で味付け。ここで少し煮るとベーコンの塩分が出てくるので薄目に。

生地が出来たら、HBで少し発酵されているので２等分にしてさらにレンジで発酵。40℃で15分。

倍くらいの大きさになりました。ここでレンジから取りだします。

くっつくので打ち粉をして、良くこねます。そのあとめん棒で伸ばしてお好みの大きさに。

うちではレンジの板の大きさに合わせていつも四角いピザにします。この辺りでオーブンをを250℃で余熱しておきます。

具をトッピングする前にオリーブオイルを敷いておきます。

４で炒めた具をのせてチーズもお好みで。ピーマン、プチトマト、コーンも。バジルは焼いた後に！

うちはチーズを多めにのせます。今日はパルメザンの粉の代わりに固形の十勝チーズをキューブで。バジルは焼いた後で！ｗｗ

オーブンで250℃で8～12分くらい。様子を見ていい感じで取りだします。