サクッほろっ。ホームメイドスコーン
kumin93 @cook_40269973
サクッとした表面、口に含むとほろっとする食感がたまりません。
お好みでジャムを付けたりすると、さらに美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
DEAN & DELUCAのホームメイドスコーンが好きすぎて、毎週通ってたのですが、通うのも大変なので、自分で再現出来たらいいなと思い作りました。
サクッとした食感と、ほろほろっと口の中で解ける様な食感。嚙みしめるとかすかに甘く近い味ですよ
サクッほろっ。ホームメイドスコーン
サクッとした表面、口に含むとほろっとする食感がたまりません。
お好みでジャムを付けたりすると、さらに美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
DEAN & DELUCAのホームメイドスコーンが好きすぎて、毎週通ってたのですが、通うのも大変なので、自分で再現出来たらいいなと思い作りました。
サクッとした食感と、ほろほろっと口の中で解ける様な食感。嚙みしめるとかすかに甘く近い味ですよ
アプリでひらく作り方
- 1
粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーよく混ぜます。
- 2
混ぜた粉に、ショートニング、バターを少し加熱して柔らかくしてから混ぜます。
- 3
粉と、ショートニング、バターをよく混ぜ、玉を潰す様にします
- 4
最後に、牛乳を加えササっと混ぜたら、そのままスプーですくってキッチンペーパーの上で形を整えたら、180℃で20分焼きます
- 5
焼けたら、少し冷ましてお召し上がりください。
冷めても美味しいですよ。 -
コツ・ポイント
粉とバター、ショートニングを混ぜた後は良くかき混ぜて、余り玉にしない事と、最後の牛乳を入れてからはササっと混ぜて焼いちゃう事です。
オーマイ天ぷら粉が無ければ、薄力粉でも良いですが、ある程度のしっとりさがオーマイ天ぷら粉で再現できてオススメ
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