冷凍パイシートを10分程、常温で解凍します。

パイシートをクッキングシートの上で伸ばします。

余った縁は切り取って隙間を埋めます。隙間なく敷き詰めたら、縁を丸めて型作りします。

フォークで底を刺していく。
★焼くときに膨らまないように。

出来たら、軽くサランラップをかけて、30分冷蔵庫に置く。

小松菜は洗ってアク抜きをします。
沸騰したお湯に塩を少し入れて、小松菜を入れます。

根元までそろえてぎゅーっと絞ったら、指４本分位に等分する。

玉ねぎは薄切りにスライスする。

フライパンにサラダ油を敷き、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじ、小松菜、塩を少々加え余計な水気を飛ばすように炒めておきます。

水気がなくなったら、お皿に取り出して、熱をとります。

ボールで★印の材料をよく混ぜたら、胡椒、ナツメグを加え混ぜます。濃い味好みなら塩を少々加えて。

5)に12)を敷き、切ったハムを並べてから13)を注ぎ入れたらチーズを満遍なく乗せます。

210℃に熱したオーブンで約20分（今回は30分）焼いたら出来上がりです。アツフワトローのうちに召し上がれ。

10〜15分程置いてから、4等分しました。

崩れた写真すみません。

時間が経っても熱々のままです。

今回中が水ぽくなってしまったので、次は牛乳100ccに対し卵2個の計算で作ろうと思う。