野菜、果物、ニンニク生姜をトマトジュースと共にミキサーにかける

スパイスはお茶パックに入れる。
こうすると後の工程で楽です。

醤油・酢・バルサミコ以外の材料を炊飯器に入れて白米モードで炊きます

炊飯器が炊き上がったら、醤油、酢、バルサミコを入れて保温を2時間以上。

さらしでこします。
＊味噌漉しなどでこしてもそのまま中農ソースになります。
さらしでこすとウスターソース。

搾りかすはとっておきます。
お茶パックのスパイスは取り出します。

搾りかす20ｇに対して、⑤で漉したウスターソース大さじ9を加えて中農ソースの出来上がりです。

⑦をミキサーにかけてより滑らかにするとさらにいいです。

トマトケチャップ
搾りかす20ｇに対して、トマトジュース大さじ6、塩小さじ1/4　工程⑩に続きます。

煮切りみりん（とろみがつくほど煮に切ります）大さじ1、
ガーリックパウダー小さじ1/6

消毒した瓶などに詰めて冷蔵庫保存してください。
作って1か月経ちますが大丈夫でが、無添加なので取り扱いには注意して下さい