大根は圧力鍋の場合は面取りしなくても煮崩れないようです。大根を厚みのある輪切りに。

☆を圧力鍋に入れる。大根を鍋底に並べる。圧力鍋で12-14分。フィスラーでは高で。超高ならもっと短かく。

圧力鍋を急冷させる。

圧力鍋で調理している間、肉味噌を作る。

鳥挽肉を炒めて☆の調味料で味付けをする。弱火でかき混ぜながらツヤがでるまで煮詰める。

出来上がった大根に肉味噌をかけていただきます♥