熱したフライパンに大さじ1の油を入れ、ひき肉、ピーマンの順に炒めます。これと同時にうどんを別に茹でます。

そこに、麻婆豆腐の元、水を加え5分程炒め、水で溶いた片栗粉を入れ、とろみがついたら完成です。