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厚揚げと豚肉のピリ辛炒め♡
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厚揚げと豚肉のピリ辛炒め♡-レシピのメイン写真

厚揚げと豚肉のピリ辛炒め♡

ふじ♡ママ♡
ふじ♡ママ♡ @cook_40267299

厚揚げがあるとよく作ります♡簡単炒め物♡ごはんがすすみます♡
このレシピの生い立ち
子供のとき母がよく作ってくれて好きだった味です。

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厚揚げと豚肉のピリ辛炒め♡

ふじ♡ママ♡
ふじ♡ママ♡ @cook_40267299

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚
  • 豚こま 150～200g
  • ピーマン 3個
  • 生姜みじん切り 1かけ
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    厚揚げは縦半分に切り、幅1.5cmくらいに切る。豚肉は大きければ食べやすく切る。ピーマンもひと口大に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、生姜と豚肉を炒める。

  3. 3

    肉の色が変わったら砂糖、豆板醤、しょうゆ、鶏ガラと水1カップを入れ煮立ったら厚揚げを入れ4～5分煮る。

  4. 4

    ピーマンを入れひと煮たちしたら片栗粉を水大さじ2で溶いて加えとろみをつけたらできあがり♡

コツ・ポイント

片栗粉を入れる時は弱火で♡調味料は先に合わせると楽です。豆板醤の量はお好みで調整してください♡

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ふじ♡ママ♡
ふじ♡ママ♡ @cook_40267299
2017/11/16 08:11に公開
だんなさんと娘の3人家族♡お料理日々勉強中です♡どうぞよろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ピーマン 厚揚げ 豚こま しょうが

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