野菜たっぷり肉味噌☆ 常備菜にも♪
ahh☆ @cook_40103700
彩りもきれいで、ごはんがススム味付けです♪
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせるために、細かく刻んで入れてみました(*^^*)
野菜はお好みでOKですが、ねぎは豚の臭みを和らげてくれるのでオススメです♪
野菜たっぷり肉味噌☆ 常備菜にも♪
彩りもきれいで、ごはんがススム味付けです♪
このレシピの生い立ち
子供に野菜を食べさせるために、細かく刻んで入れてみました(*^^*)
野菜はお好みでOKですが、ねぎは豚の臭みを和らげてくれるのでオススメです♪
作り方
- 1
ねぎ、にんじん、小松菜を細か目のみじん切りにする。
- 2
フライパンで油を引かずに、豚ひき肉を炒める。最初はあまりいじらず、片面が白っぽくなってきたらほぐしていく。
- 3
ひき肉がまだ半生の状態で、野菜を加えて炒めていく。
出てきた油に、しょうがを加え香りを出す。 - 4
砂糖と味噌を加え軽く炒めて(弱火)、最後に酒・みりん・しょうゆを加えて1～２分炒め煮る。完成☆
- 5
火を止めて、一度冷ますと味がなじみます(*^^*)
コツ・ポイント
テフロン加工じゃないフライパンの場合は、少量の油を引いて下さい！
砂糖と味噌は合わせ調味料に混ぜるより、先に炒めたほうが美味しい気がします、なんとなく｡。
チャーハンにしたり、豆板醤を加えて麻婆にしたり、レタスで巻いたりアレンジ色々♪
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