エビとミニトマトのクリームスパゲッティ♪
akiღ @cook_40074673
まろやかなエビ×トマトクリームがもっちりパスタに絡み、バジルとレモンが爽やかに香る、見た目も華やかごちそうパスタ♡
このレシピの生い立ち
なぜか突然エビのクリームパスタが食べたくなり、イタリア語の本場レシピを検索。
レシピを2つほど見比べて、いいとこどりしてみました♪
本場イタリアの素材の味が活きた、具だくさんで食べごたえのあるパスタです^^
エビとミニトマトのクリームスパゲッティ♪
まろやかなエビ×トマトクリームがもっちりパスタに絡み、バジルとレモンが爽やかに香る、見た目も華やかごちそうパスタ♡
このレシピの生い立ち
なぜか突然エビのクリームパスタが食べたくなり、イタリア語の本場レシピを検索。
レシピを2つほど見比べて、いいとこどりしてみました♪
本場イタリアの素材の味が活きた、具だくさんで食べごたえのあるパスタです^^
アプリでひらく作り方
- 1
ミニトマトは1/4カット、玉ねぎはみじん切り(粗めでOK)、ズッキーニとニンニクはスライスする。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと玉ねぎを炒める。玉ねぎが柔らかくなったらズッキーニを入れる。
-
- 3
ズッキーニも柔らかくなったところでミニトマトを入れ、塩を振り、さらに5分ほど炒める。
-
- 4
エビと生クリームを入れてよく混ぜ、3分ほどよくなじませる。
味を見てもの足りなければ塩で調整する。 -
- 5
いつも通りスパゲッティを塩茹でする。
茹で上がったらお湯を切り、4のフライパンに入れて混ぜる。 - 6
お皿に盛り、レモンを搾り、ブラックペッパーを挽き、バジルの葉をのせて完成☆
粉チーズはお好みでどうぞ。
コツ・ポイント
スパゲッティは普通のものでも良いですが、リングイネがもっちりとしてクリームに絡んでおすすめです♡
写真は粉チーズの代わりにパルミジャーノ・レッジャーノ使用です。
つくれぽ
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