耐熱容器に牛乳と手でちぎった酒粕を入れふんわりラップをしレンジで1分ほど加熱する。

スプーンで練り滑らかな酒粕ペーストを作っておく。そこにココナッツオイルも入れてよく混ぜてる。オーブン180℃に予熱開始

ボウルにおからパウダー、水、卵、ゼロシュガー2の酒粕ペーストを入れ泡立て器でよく混ぜる。

最後にベーキングパウダーを入れたら混ぜ過ぎない程度に全体に軽く混ぜマフィン型に流す。

180℃のオーブンで20分〜25分焼いて完成♡

マフィンが冷めたらふんわりラップをし一晩寝かせたほうがしっとりします♡