さつまいもと糸昆布のさっと煮

Name: さつまいもと糸昆布のさっと煮
Yield: 2人の分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも 1本(200g); 糸昆布(乾燥) 5g; 水 200ml; ◆市販の白だし 大さじ1・1/2; ◆みりん 大さじ1

花椿亭 @cook_40193780

簡単にできちゃいます！
あともう１品というときにいかがですか
このレシピの生い立ち
秋といえば、さつまいもですが、意外におかずメニューが思い付かないもの。色々なメニューを研究中です。

さつまいもと糸昆布のさっと煮

花椿亭 @cook_40193780

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材料

2人の分

さつまいも 1本(200g)
糸昆布(乾燥) 5g
水 200ml
【調味料】
◆市販の白だし大さじ1・1/2
◆みりん大さじ1

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作り方

1

さつまいもは乱切りにして、水に10分ほどさらす。
2

糸昆布は水に浸してもどす。5分ほどして固くしぼっておく。
3

鍋にさつまいも、水、◆調味料を入れ、中火で火にかける。沸騰したら、弱火にして５分ほど煮込む。
4

②の昆布を入れ、ひと煮立ちさせて出来上がりです！
5

そのままでも召し上がれますが、一度冷ましたほうが味がしみこみます。

コツ・ポイント

さつまいもが煮くずれしないよう、沸騰したらすぐ弱火にすることかな？

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つくれぽ

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花椿亭 @cook_40193780

2017/11/17 10:05に公開

花椿亭のページへようこそ。2017/3/1よりオープン致しました。東京で暮らす娘にと、実家の丹波篠山の農園から野菜を送ってくれる両親。東京にはない京野菜や、自家製ならではのいびつな野菜たちと出会うのも楽しみ。田舎料理の素朴なものが多いですが、そんな花椿亭のレシピを参考にして戴ければ幸いです。花椿亭Mar.1 2017

このレシピのキーワード

煮物さつま芋

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