大葉チーズ豚カツ
いつものカツにチーズと大葉をはさんで揚げます
このレシピの生い立ち
脂身もサシもあまりなく、安めの肉を美味しくと考えました
作り方
- 1
大葉を半分に切り、溶けるチーズは一枚を3つにする
豚ロースを開き大葉、チーズ大葉の順に挟む - 2
塩コショウ、小麦粉をふって
小麦粉を水で溶いたものにくぐらせて、パン粉をまぶす - 3
170℃程度で中までゆっくりと揚げる
コツ・ポイント
お肉を開いて大葉とチーズを挟む
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イラスト７ -
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