アセロラジュースのベリーゼリー
クックFS8B6H☆ @cook_40234833
栄養機能食品の「アセロラビタミンC」ジュースを使った大人向けの酸味の少しあるゼリーです。爽やかな味わいです(^_^)
このレシピの生い立ち
以前、テレビで料理家の先生が紹介されていたレシピをアレンジしました。もっとゼラチンを増やして、すぐに固まる作り方でしたが、これは普通のゼリーです。アセロラジュースとベリー類がとても良く合います♪
アセロラジュースのベリーゼリー
栄養機能食品の「アセロラビタミンC」ジュースを使った大人向けの酸味の少しあるゼリーです。爽やかな味わいです(^_^)
このレシピの生い立ち
以前、テレビで料理家の先生が紹介されていたレシピをアレンジしました。もっとゼラチンを増やして、すぐに固まる作り方でしたが、これは普通のゼリーです。アセロラジュースとベリー類がとても良く合います♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゼラチンに水を加えて、ふやかします。
- 2
大きめの鍋でアセロラジュースを加熱してゼラチンを加えて、よく溶かします。
- 3
火を止めて、粗熱のとれたアセロラジュースに、冷凍ミックスベリーとブルーベリーを一気に鍋に入れて軽く混ぜます
- 4
タッパーなどに移して、冷蔵庫で固めます。
-
- 5
固まったら、軽く崩しながら器に取り分けます。
-
- 6
※ベリー類の分量は目安です。お好みで増減してくださいね。
コツ・ポイント
冷凍ベリー類を加えたら、混ぜすぎないのがコツです。ヘラなどで軽く混ぜて、果肉がつぶれないようにします。ジュースにゼラチンをしっかり溶かさないと、沈殿して底が固くなります。よく溶かすならレンジでも作れるようですよ(^_^)
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