チヌが旨い！チヌ鍋★（黒鯛）

Name: チヌが旨い！チヌ鍋★（黒鯛）
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: チヌの切り身 240ｇ程; 白菜 300ｇ; キノコや白ネギなど 適量; ＊水 1000cc; ＊醤油 小さじ5; ＊塩 小さじ2.5

タケノン @cook_40073099

チヌは臭いが苦手って人多いですよね？是非、鍋にして下さい！超美味なダシが出て、身もホクホクです(o^^o)
このレシピの生い立ち
チヌを美味しく食べるために色々やりましたが、鍋が家族満場一致で1位でした(^^)

チヌが旨い！チヌ鍋★（黒鯛）

タケノン @cook_40073099

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材料

2人分

チヌの切り身 240ｇ程
白菜 300ｇ
キノコや白ネギなど適量
＊水 1000cc
＊醤油小さじ5
＊塩小さじ2.5

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作り方

1
チヌは3枚におろし骨を取り、食べやすい大きさにカットします。続いて野菜もカットします。
2
我が家はチヌの皮付きが好きな人と苦手な人がいるので、半分は皮を剥いでいます。
3
＊の調味料を合わせ沸騰させます。野菜を入れ5分煮て、
4
そこへ魚を入れ更に5分煮ます。(計10分)完成です。ポン酢か麺つゆでお召し上がりください。

コツ・ポイント

魚を鍋にする場合、煮過ぎると身が固くなったり、だしが出過ぎてこってりし過ぎてしまうので、5分くらいがベストです。
白菜から水分がじゃぶじゃぶ出るので、白菜の量を増やすなら水を減らすか醤油と塩を増やして下さい。

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つくれぽ

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タケノン @cook_40073099

2017/11/16 08:59に公開

海釣りが好きで、釣れた魚を料理する事が趣味です☆食べてもらって、「この魚美味しい！」と言ってもらえる、魚に最高の花を添えてあげられるため、頑張っています。「ある物ですぐ作れる」という料理をメインとしてるので、簡単で、少ない材料で作れるレシピをアップしていきます(^^♪未熟者ですが、どうぞ宜しくお願いします(^_^)/

このレシピのキーワード

鍋白菜キノコ切り身黒鯛長ネギ

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