歯ごたえ抜群！れんこんと豚こまの生姜焼き
水留【すいる】 @cook_40089133
生姜たっぷりで、れんこんの歯ごたえもたまらない、美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
生姜焼きが食べたくて、でも野菜も取りたかったのでレンコンを混ぜて生姜焼きにしました。
その他にも玉ねぎや人参などを入れた野菜たっぷりの生姜焼きにしても美味しいと思います。
歯ごたえ抜群！れんこんと豚こまの生姜焼き
生姜たっぷりで、れんこんの歯ごたえもたまらない、美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
生姜焼きが食べたくて、でも野菜も取りたかったのでレンコンを混ぜて生姜焼きにしました。
その他にも玉ねぎや人参などを入れた野菜たっぷりの生姜焼きにしても美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを薄めの半月切りにして、お皿に入れ、ラップをして電子レンジで5分温める。
- 2
☆を混ぜておく。(生姜がかなり多いので、辛味が苦手な方は調節してください)
- 3
フライパンに油を引いて豚肉を炒める。赤味がまだ少し残っているくらいで1度避けておく。
- 4
レンジで温めたれんこんをフライパンで炒め、☆を半分入れて絡めながら炒める。
- 5
絡まってきたら避けた豚肉をフライパンに戻し、残りの☆を全部入れて汁気が無くなるまで炒めたら出来上がり。
コツ・ポイント
タレを絡めるのを別にしているのは、れんこんの方が肉よりも味が染みにくいのと、味が染みるまで肉も一緒に焼くと、焼きすぎて固くなったり、味が濃くなると思ったからです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19895992
