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なすの味噌炒め☆夏味☆
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なすの味噌炒め☆夏味☆-レシピのメイン写真

なすの味噌炒め☆夏味☆

ARCHん☆
ARCHん☆ @cook_40152414

◎ナスに味噌が染みてじゅわあ〜´`q)シソで夏味ご飯がススみます◎
このレシピの生い立ち
暑い夏に実家の母が作ってくれました☆実家の母のレシピは簡単でとても美味しいので助かりますミ☆

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なすの味噌炒め☆夏味☆

ARCHん☆
ARCHん☆ @cook_40152414

◎ナスに味噌が染みてじゅわあ〜´`q)シソで夏味ご飯がススみます◎
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◎ナスに味噌が染みてじゅわあ〜´`q)シソで夏味ご飯がススみます◎
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材料

4〜5人分
  • ナス    5本
  • ●味噌 大1
  • ●砂糖 大1
  • ●酒 大1
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスの皮を全て剥かず少し残す感じで縦にピューラ-をかけ(シマシマ模様みたいに)7〜8㍉の輪切りにし水に浸けアクを抜く。

  2. 2

    鍋にサラダ油をしきナスを炒め、しんなりしてきたら●を入れひと煮立ちさせ味を染み込ませる。

  3. 3

    最後にシソを加え、さっと混ぜてお皿に盛りつければ出来上がり☆

コツ・ポイント

ナスの皮を剥くのは、火を通りやすくする為ですので剥かなくても大丈夫です☆調味料等アバウト一家なので大体の分量です;お好きな味に調整して下さい☆

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ARCHん☆
ARCHん☆ @cook_40152414
2011/07/02 11:47に公開
毎日クックパッドを見て料理研究してます☆まだまだ未熟なので、私の母のレシピも載せて行きたいと思います(^口^)゛
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 味噌

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