食材カット。
じゃがいも→大きめのに 人参→お好みで 玉ねぎ→薄切り
肉→好みの大きさに切って小麦粉まぶす

鍋に油を熱し弱火で豚肉を炒める。8割炒まったら玉ねぎを入れ炒め肉に火が通ったらじゃが芋人参を入れ油が回る程度に軽く炒める

2に水、ほんだし、砂糖、酒の順番で入れ中火で煮る。沸騰したら弱火にし落し蓋をして5、6分煮る(砂糖で煮ることで甘みが入る

醤油、みりんを入れて10分から12分ほど煮る。(落し蓋して)
味見し、ちょうどよい味付けになっていたら火を止め冷ます

20分、30分ほど冷ますことで味が染み込みます。
出来上がり♡