キャベツの葉をはがし、きれいに洗って一口サイズにザク切りする。にんにくは粗くみじん切りに。鷹の爪は小口切り。

フライパンにオリーブ油を少し多めに入れて、火にかける。にんにくを入れて香りがしてきたら、鷹の爪とじゃこを入れて炒める。

キャベツを入れて炒める。しんなりしてきたら塩を入れる。味見をして薄いようなら、塩や味の素で調整。

火を止めて、ブラックペッパーを振りかけ全体を混ぜて完成。