豆腐を水切りする。キッチンペーパーで包み、600Wで3分チンする。

フライパンにお湯を沸かし、洗ったほうれん草を1分〜1分30分茹でる。水にさらして、軽く絞り、5㎝幅に切る。

人参を5㎝幅の千切りにする。耐熱ボウルに入れ、ラップをし、600Wで3分チンする。

その耐熱ボウルに☆を入れて混ぜる。ほうれん草をギュッと絞って水気を切ってからボウルに入れ、豆腐も崩しながら入れ、混ぜる。

冷蔵庫で30分程冷やす。盛り付けてごまを振りかけて完成！