お野菜たっぷり旨味コンソメベーコンスープ
猫ママレディ @cook_40233817
野菜たっぷりの優しい味。ベーコンとコンソメの旨味で子供達にも人気の野菜スープです♡ダイエットにも最適♪
このレシピの生い立ち
残り物野菜が沢山あったので旨味たっぷり具沢山スープが作りたくて
お野菜たっぷり旨味コンソメベーコンスープ
野菜たっぷりの優しい味。ベーコンとコンソメの旨味で子供達にも人気の野菜スープです♡ダイエットにも最適♪
このレシピの生い立ち
残り物野菜が沢山あったので旨味たっぷり具沢山スープが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ベーコン、人参、セロリ、キャベツ、マッシュルームを食べやすい大きに切る。にんにくは包丁の背で潰してみじん切りに
- 2
鍋に野菜、ベーコン、タイム、水を入れて、野菜が柔らかくなるまでコトコト煮込む
- 3
野菜が柔らかくなって来たら、じゃがいも、塩コショウ、ブイヨンを加え煮込む。フレッシュハーブの場合はしばらくしたら取り除く
- 4
*ハーブは粉状のものでもフレッシュハーブでもかまいません。フレッシュハーブの方が風味は出ます
- 5
**チキンストック(又はブロス)はなくてもOKですが、たまたまある時はそれも加えて煮込むと深みが増します
コツ・ポイント
野菜が柔らかくなるまで煮込んだ後、じゃがいもは溶けてしまわないよう最後に入れる。野菜は食べやすい大きさに切る☆
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