鶏むね肉は1cm位の厚さのそぎ切りにし、それを縦に半分に切る。
（※長細い形になります。）

１をボールに入れ、酒･砂糖･塩･マヨネーズ･おろしにんにくを加えて混ぜ、10分位置いておく。

生バジルの葉は、千切りにしておく。

２のボールに、片栗粉を加えて混ぜる。

フライパンにオリーブオイルとおろしにんにくを入れて混ぜてから、火(弱火)をつける。

７のフライパンに６の鶏むね肉を並べて入れ、ふたをして中火で2分位焼く。

８の鶏むね肉の色が白っぽく変わってきたら…→

→ふたをあけて肉の上下をひっくり返し、再びふたをして弱火で2分位焼く。

10のふたをあけ、５の生バジルの葉を加えて混ぜたらすぐに火を止める。

◆生バジルを使ったレシピ
『生バジルたっぷり！イタリアンドレッシング』
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※14のドレッシングを使ったレシピ
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