しっとり濃厚ガトーショコラ
なみちゃん☺︎ @cook_40270344
1時間でできる！簡単レシピ
このレシピの生い立ち
色々なレシピをみながら試作を重ね、最終的にこの分量に行き着きました。1時間ちょっとあればすぐにできるくらい簡単でオススメです♩彼氏や、家族にも美味しい！と喜んでもらえました(*^^*)
しっとり濃厚ガトーショコラ
1時間でできる！簡単レシピ
このレシピの生い立ち
色々なレシピをみながら試作を重ね、最終的にこの分量に行き着きました。1時間ちょっとあればすぐにできるくらい簡単でオススメです♩彼氏や、家族にも美味しい！と喜んでもらえました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレート3枚と無塩バターを
湯煎でとかし
生クリーム（または牛乳）
を入れ、よく混ぜる - 2
卵黄と砂糖半分を混ぜ合わせたもの、
薄力粉をふるいながら1に入れる - 3
オーブンを180°Cで予熱しておく
- 4
【メレンゲをつくります】
卵白を残りの砂糖を少しずつ砂糖を入れながらハンドミキサーで角が立つまで泡立てる - 5
メレンゲを1、2 で作ったものに入れさっくりと空気が入らないように混ぜます
- 6
型に流し込んだら、机の上でトントンと空気を抜く。
- 7
180°Cのオーブンで約30分焼く（爪楊枝をさしてどろっとしたものが付いてこなければ火は通っています）
-
- 8
焼きあがり直後は膨らんでいますが、しぼんでいくので熱が逃げるまで常温で置いておく。
-
- 9
冷えたらパウダーシュガーをふるい、お好みでホイップを♡
-
- 10
断面はこんな感じ
-
コツ・ポイント
砂糖の量は好みによって増減しても構いません。
レシピは甘さ控えめですが、苦くはありません。
メレンゲを作る際は、水や油が一滴も入らないようにすると失敗しませんよ♩焼きあがった後に、水分が逃げないようティッシュを一枚載せておきましょう
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