簡単☆ビビンバ風 冷やしうどん。
まる78 @cook_40216851
冷凍うどんに具材をたっぷり乗せた1品満足&栄養◎なサラダうどん。にんにくとごま油で食欲UP☆夏のランチにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
サラダうどんのマンネリ解消に、定番具材で作れるメニューを考えました。
1皿で野菜・たんぱく質・炭水化物を取れるので、忙しい時や夏バテ等で食欲が落ち気味な時にもオススメです。
簡単☆ビビンバ風 冷やしうどん。
冷凍うどんに具材をたっぷり乗せた1品満足&栄養◎なサラダうどん。にんにくとごま油で食欲UP☆夏のランチにもオススメです☆
このレシピの生い立ち
サラダうどんのマンネリ解消に、定番具材で作れるメニューを考えました。
1皿で野菜・たんぱく質・炭水化物を取れるので、忙しい時や夏バテ等で食欲が落ち気味な時にもオススメです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうり→細切り
水菜→長さ5～6㎝に切る
卵→金糸卵を作る
カニカマ→ほぐす
わかめ→戻す
にそれぞれ準備しておく。 - 2
冷凍うどんを表示通りにレンジで加熱し、冷水にさらしてぬめりを取るようによく洗う。水気を切り☆を混ぜ合わせておく。
- 3
器にうどんを盛り、1の具材とキムチ、プチトマトを乗せる。かけつゆの濃度に薄めためんつゆをかけ、白ごまを振る。
- 4
お好みでコチュジャンを添えたり、お酢で味変しながらどうぞ☆
- 5
※ 具材はお好みのものでOKです。蒸し鶏・ツナ・ちくわ・レタス・千切りした大根・茹でほうれん草やキノコ等もオススメです◎
- 6
※ 冷凍うどんを使いましたが、乾麺やチルドタイプのうどんでもOK。野菜の準備が大変な時はサラダ用のカット野菜でも◎
コツ・ポイント
冷水にさらしながらしっかりぬめりを取り、うどんが乾かないうちにごま油等を混ぜておくと時間が経ってもくっつかずに食べやすいです。
つくれぽ
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