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ノンバター！もちもち！簡単レモンマフィン
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ノンバター！もちもち！簡単レモンマフィン-レシピのメイン写真

ノンバター！もちもち！簡単レモンマフィン

よっち
よっち @cooking_yocchi
島根県

【レシピ本掲載】
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もちもち食感が癖になる爽やかマフィンです♡
このレシピの生い立ち
大好きなレモンでもちもちの美味しいマフィンが食べたくなったから

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もちもち食感が癖になる爽やかマフィンです♡
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材料

マフィン型(Mサイズ)5個分
  • ★卵 1つ
  • ★ヨーグルト 100cc
  • ★サラダ油 50cc
  • ★レモン汁 大さじ2
  • ★砂糖 30g
  • ◎ホットケーキミックス 150g
  • ◎米粉(上新粉) 大さじ4
  • 飾り【飾りのみです。なくても良いです。酸味が増します】
  • 国産レモンの輪切り 5枚
  • はちみつ 少々
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱

    ボールに★を入れて混ぜる

    • ノンバター！もちもち！簡単レモンマフィン作り方1写真
  2. 2

    ◎を入れて混ぜる

    • ノンバター！もちもち！簡単レモンマフィン作り方2写真
  3. 3

    カップに注ぐ

    レモンを乗せない場合は工程⑤へ！

    • ノンバター！もちもち！簡単レモンマフィン作り方3写真
  4. 4

    生地の上に蜂蜜→レモン→蜂蜜の準備に
    垂らす

    • ノンバター！もちもち！簡単レモンマフィン作り方4写真
  5. 5

    180度20〜25分焼いたら出来上がり♡

    オススメの食べ方⬇︎
    一晩冷蔵庫に入れておくと
    しっとりもっちりします♡

    • ノンバター！もちもち！簡単レモンマフィン作り方5写真
  6. 6

    ※トッピングレモンはそのままの味なので皮は苦いです！

  7. 7

    「クックパッドmagazine!12」
    に掲載して頂きました。
    感謝です！！

    • ノンバター！もちもち！簡単レモンマフィン作り方7写真

コツ・ポイント

レモン付近の生地は酸っぱさがもろに出るので
レモンのスライスを乗せる場合は
薄〜く、薄〜くしてください！

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よっち
よっち @cooking_yocchi
2016/02/25 07:20に公開
島根県
著書『大満足かさましレシピ』好評発売中！2025クックパッド食トレンド大賞「今年の顔・特別賞」受賞クックパッドアンバサダー2025●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi
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このレシピのキーワード

マフィン 米粉 はちみつ 上新粉 卵 ホットケーキミックス ヨーグルト

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