ノンバター!もちもち!簡単レモンマフィン

よっち
よっち @cooking_yocchi

【レシピ本掲載】
工程2分で作れます。
もちもち食感が癖になる爽やかマフィンです♡
このレシピの生い立ち
大好きなレモンでもちもちの美味しいマフィンが食べたくなったから

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

マフィン型(Mサイズ)5個分
  1. ★卵 1つ
  2. ヨーグルト 100cc
  3. ★サラダ油 50cc
  4. レモン 大さじ2
  5. ★砂糖 30g
  6. ホットケーキミックス 150g
  7. 米粉(上新粉) 大さじ4
  8. 飾り【飾りのみです。なくても良いです。酸味が増します】
  9. 国産レモンの輪切り 5枚
  10. はちみつ 少々

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱

    ボールに★を入れて混ぜる

  2. 2

    ◎を入れて混ぜる

  3. 3

    カップに注ぐ

    レモンを乗せない場合は工程⑤へ!

  4. 4

    生地の上に蜂蜜→レモン→蜂蜜の準備に
    垂らす

  5. 5

    180度20〜25分焼いたら出来上がり♡

    オススメの食べ方⬇︎
    一晩冷蔵庫に入れておくと
    しっとりもっちりします♡

  6. 6

    ※トッピングレモンはそのままの味なので皮は苦いです!

  7. 7

    「クックパッドmagazine!12」
    に掲載して頂きました。
    感謝です!!

コツ・ポイント

レモン付近の生地は酸っぱさがもろに出るので
レモンのスライスを乗せる場合は
薄〜く、薄〜くしてください!

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

よっち
よっち @cooking_yocchi
に公開
著書『大満足かさましレシピ』好評発売中!※よちよちよ➡︎「よっち」に改名(2025.3)クックパッドアンバサダー2024●節約・かさまし・時短料理が大好き!食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi
もっと読む

似たレシピ