道具は
はかり・袋・大さじ・小さじ・小さめのボール・泡立て器・箸です。
ゴムベラがあると便利です。

胡桃を袋の上から砕く。
(ズボラなので瓶などで叩きました)

はかりの上にボールを置き、その中に袋を広げ、はかりを0gにセットする。

袋の中に強力粉を200gになるまで入れる。その中にベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、袋の口を締め振ってよく混ぜる。

ボールに絹ごし豆腐をパカッと入れ泡立て器などでなめらかになるまでぐるぐるする。そこへオリーブオイルを入れさらに混ぜる。

粉類の袋へオリーブオイル入り豆腐を入れモミモミしてよく混ぜる。

まとまってきたら袋の上からこねる。もっちりしてくるまで手前から奥へ。

砕いておいた胡桃を加えまんべんなく混ぜる

オーブンを200℃で余熱始める。

袋の中で棒状にし、袋の上から箸などで押し8等分にする。

1つずつ取り出し好きな形に成形する。(今回はミニコッペパン型)
＊手袋着用をオススメします

パンの上に塩をパラパラと振る。

余熱しておいたオーブンに入れ、200℃で20分焼いたら出来上がり。