白滝を５㎝位にザクザク切ってから、アク抜きします。
切り方はお好みの長さで良いです。

玉ねぎ、くし切り。

＊を全部、鍋に入れて、一煮立ちさせます。
強火

牛肉、白滝を入れて、ほぐしながら15分煮る(中火)

煮終わる５分前位に玉ねぎ入れて、混ぜてながら煮る。生姜を入れて混ぜて出来上がり。