材料少なめで☆ミニピザの生地<1枚分>
少なめの材料で思い付いたら簡単に作れます♪子どものランチや大人の軽食にピッタリサイズ！
このレシピの生い立ち
偏食少食な息子に、1品でたんぱく質/野菜/炭水化物を食べてほしかったので作りました。(半分くらいは食べてくれました) 急にピザが食べたくなったけれど、暑すぎて買い物に行くのが嫌だったので(笑)、家にあるもので簡単に作りました。
材料少なめで☆ミニピザの生地<1枚分>
少なめの材料で思い付いたら簡単に作れます♪子どものランチや大人の軽食にピッタリサイズ！
このレシピの生い立ち
偏食少食な息子に、1品でたんぱく質/野菜/炭水化物を食べてほしかったので作りました。(半分くらいは食べてくれました) 急にピザが食べたくなったけれど、暑すぎて買い物に行くのが嫌だったので(笑)、家にあるもので簡単に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
●の材料を小皿などに入れて混ぜ合わせておきます
- 2
ボールに強力粉20gとドライイーストを入れて指で混ぜる。●を入れてよく混ぜる。合わさったら残りの強力粉も入れて混ぜる。
- 3
まとまってきたら、5分くらい捏ねたり叩きつけたりする。粉っぽさがなくなってきたらバターを入れて更に捏ねる。
- 4
つやが出たら丸めて、油を薄く塗ったボールなどの容器に入れ、ラップをしてオーブンの発酵モード(40℃)で30分発酵させる。
- 5
(ラップの上にぬれ布巾か固く絞ったキッチンペーパーをかけて発酵させると、乾燥を防げます)
- 6
生地が倍くらいに膨らんだら丸め直し、指で潰しながら円形に伸ばしていく。厚さ3～5mm直径15～18cmが目安です。
- 7
好きなトッピングを乗せて、オーブン250℃で12分焼いたら出来上がり。
- 8
(これはケチャップ大さじ1を塗り、スライスしたプチトマト×1･ベビーチーズ×3･ウイニー×2･スライスチーズ×1を乗せ
- 9
ちぎったバジルの葉2枚分と粉チーズ大さじ1をふりかけて焼いたものです)
コツ・ポイント
しっかり捏ねたほうが綺麗に発酵するので後々扱いやすいです。行程6で生地を伸ばすとき、なるべく厚さを均等にしたほうがケチャップやソースを塗ったときに破けません。市販の"3種のチーズ"みたいな売り文句が好きなので、3種類のチーズ使いました(笑)
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