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花椒麻婆豆腐

mickeyk
mickeyk @cook_40071901

花椒を使った麻婆豆腐です
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mickeyk
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材料

  1. ごま油 大さじ1
  2. 花椒（粒） 大さじ1/2
  3. 甜麺醤 大さじ1
  4. 豆板醤 大さじ1
  5. 赤味噌 大さじ1
  6. 豚ひき肉 180g
  7. ガラスープ 180cc
  8. 絹ごし豆腐 1丁
  9. 水溶き片栗粉 適量
  10. 花椒粉 適量

作り方

  1. 1

    花椒（粒）をごま油で弱火で炒める

  2. 2

    豆板醤、赤味噌、甜麺醤を入れて炒める。さらに豚肉も追加して炒める。

  3. 3

    火が通ったらガラスープをいれて5分煮る

  4. 4

    豆腐を入れてさらに2分煮る
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