お酢が決め手!我が家のかぼちゃ煮

コロンブスの卵
コロンブスの卵 @cook_40267471

お酢でかぼちゃの煮物がワングレードアップ!ゴマも入って栄養も◎
このレシピの生い立ち
母が友人から「最後にお酢を入れると美味しくなる」と教えてもらい、それ以来我が家ではお酢入り。ゴマは栄養価が高いし、美味しくなるので、入れられそうなものには何でも入れちゃいます!

お酢が決め手!我が家のかぼちゃ煮

お酢でかぼちゃの煮物がワングレードアップ!ゴマも入って栄養も◎
このレシピの生い立ち
母が友人から「最後にお酢を入れると美味しくなる」と教えてもらい、それ以来我が家ではお酢入り。ゴマは栄養価が高いし、美味しくなるので、入れられそうなものには何でも入れちゃいます!

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材料

  1. かぼちゃ 400g
  2. きび砂糖 大さじ1と1/2
  3. 醤油 大さじ1
  4. 大さじ1
  5. すりゴマ 大さじ1
  6. 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃを適当な大きさに切り、厚手の鍋に入れる。

  2. 2

    きび砂糖とひたひたになるまで水を入れ、フタをして中火にかける。

  3. 3

    ほぼ水がなくなったら、醤油、酢、すりゴマを入れて大きく混ぜて、火を止める。しばらくそのまま放置して、味をしみこませる。

コツ・ポイント

魔法のひと匙お酢をぜひお試しあれ(^ ^)

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コロンブスの卵
コロンブスの卵 @cook_40267471
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ビール大好き!メニューもビールに合うかな?が基本。だけでなく、育ち盛りの子どもたちがいるので、栄養バランス、コスパ、また、夫のメタボを気にかけて、ご飯作りを楽しんでいます。そしてお菓子作りも大好き(^ ^) 家族や友達の「美味しい」って喜んでくれる笑顔が何よりの励みです!
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