【キャベツのグラタントースト】
フライパンに、バターと◎を入れて火にかけ、キャベツが柔らかくなるまで炒める。

小麦粉を加えて炒める。(焦がさない様に、しっかり粉に火を通す。)

牛乳を加えてトロリとするまでよく混ぜる。塩・胡椒で味を調える。

お好みのパンの上に③をのせる。

溶けるチーズをのせる。

普通にトーストする。

お好みで黒胡椒・粉末のバジルやパセリをふる。完成♪

【ほうれん草グラタントースト】
ほうれん草は茹でて水気をしぼる。フライパンに、バター、★を入れて火にかける。

玉葱が柔らかくなったら、小麦粉を入れる。粉によく火を通す。

牛乳を少しずつ入れて、焦がさないようによく混ぜる。(よく混ざってから牛乳を数回に分けて入れてよく混ぜる。)

しっかりとろみが付いたら、ほうれん草を入れてよく混ぜる。

塩・胡椒・コンソメ少々入れて味を調える。(前日に作っまておくと便利。)
食パンの上にのせる。

チーズをたっぷりのせて、普通にトーストしたら完成。

固くなったパンの消費には
こちら♪パングラタン
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