鶏モモ肉を皮目からフライパンで焼きます。焼き色がついたらひっくり返して、反対側も焼きます。

お弁当に入れる場合はここで一度取り出して、食べやすい大きさに切ります。再びフライパンに戻し入れ、

レシピID:19377930の南蛮だれを加えて、蓋をし、蒸し焼きにして水分がこってりと絡まったら、完成です。