ピーマンを縦半分に切り種と綿をとり、細切りにします。

牛肉を細く切りボウルに☆を入れ、よく揉み下味をつけます。

フライパンに油をひき、牛肉を炒めます。

8割程度火が通ったら、ピーマンとたけのこ水煮を加え炒めます。

★加え、煮詰まりとろみがつくまで炒めたら完成です。