優しい味 カブのそぼろ煮
柔らかくて美味しいかぶらの煮込み 金澤風
このレシピの生い立ち
スーパーで カブが特売されてなので れいぞうこせいりの一品
アプリでひらく作り方
- 1
カブは茎を少し残して葉を切り落とします
-
- 2
縦に4等分して水に5分程つけて 茎の中の土を洗い落とします
-
- 3
水気を切っておいておきます 僕はキッチンペーパーで水分を取ります
-
- 4
鍋にサラダ油を適量入れて全体に馴染ませペーパータオルで1度拭き取り 新たにサラダ油大さじ2分の1を入れて炒めます
-
- 5
ひき肉は中火でほぐすように炒めます
-
- 6
肉の色が変わったら酒を振り臭み。とります
-
- 7
水500CCを加えて煮たて 火を弱めてアクをとります
-
- 8
カブを入れて中火にして再び煮たったら弱火にします
-
- 9
蓋をして7〜8分 煮ます
-
- 10
調味料を加えて蓋をして カブが柔らかくなるまで5〜6分煮ます
僕はアク取りシートを入れてます -
- 11
水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ 一煮立ちさせれば完成です
-
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- mブロッコリーと卵の中華マヨ炒め
- ピーマンの肉詰め
- プロ直伝！簡単にして激ウマなポトフの秘密
- バスク風チーズケーキ♡ティラミスバスチー
- まぐろとアボカドと山芋の和風ポキ☆
- Spicy Stir Fry Roasted Pork Belly
- Gregtsters Chocolate Cheesecake with Black-cherry Glaze & Oreo cookie infused with coffee crust!!!!!
- PineappleUpside down cake
- Hainanese Chicken Rice
- Tomatoes, Corn, and Green Beans
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19900341
