めかぶのお好み焼き
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材の「産直めかぶ(タレ付)」を使ったお好み焼きです。
【調理時間】約25分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材「産直めかぶ」をアレンジしてヘルシーなお好み焼きにしてみました。磯の香りが漂う、和風お好み焼きになりました。
めかぶのお好み焼き
JAふれあい食材の「産直めかぶ(タレ付)」を使ったお好み焼きです。
【調理時間】約25分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材「産直めかぶ」をアレンジしてヘルシーなお好み焼きにしてみました。磯の香りが漂う、和風お好み焼きになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切り、山芋はすりおろし、紅生姜は粗みじん切り、万能ねぎは小口切りにする。
- 2
ボウルに【A】と山芋を加えてよく混ぜ合わせる。
- 3
②にキャベツと紅生姜と卵を割り入れ、スプーンで軽く混ぜる。
- 4
フライパンに油を半量入れて熱し、③を半量入れて丸く広げて中火で3分焼き、タレを混ぜためかぶを半量広げながらのせる。
- 5
④を裏返し、ふたをして中火で3～4分焼いたらフライパンから取り出す。
- 6
⑤に醤油を塗りマヨネーズをかけ、鰹節と万能ねぎを半量のせる。もう一枚同様に作る。
コツ・ポイント
ふんわりしたお好み焼きはみじん切り、食感を残したい時は千切りキャベツがおすすめ。あまり混ぜすぎるとキャベツからドリップが出てふっくらと焼きあがらないので軽く混ぜて。
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