牛肉（部位はお好みで）を一口大に切る。糸こんにゃくは湯通しする。生姜はみじん切りに。

フライパンに油を熱して牛肉を炒める。生姜も加える。火が通ったら糸こんにゃくも加える。

馴染んだら酒、砂糖、醤油の順番で投入する。
煮汁がほとんどなくなるまで炒める。